Natürliches Produkt
Buchweizentee ist kein Tee im üblichen Sinn. Der Tee wird nicht aus Blättern oder Blüten, sondern aus Samen der tatarischen Buchweizen hergestellt. Tatarische Buchweizen (Fagopyrum tataricum) gehört zu der Gattung Fagopyrum aus der Familie der Knöterichgewächse. Obwohl es unter den Pflanzen dieser Gattung fünfzehn verschiedene Arten gibt, verdienen nur der herkömmliche Buchweizen und der tatarische Buchweizen unter den einjährigen Pflanzen dieser Gattung besondere Aufmerksamkeit. Der Buchweizen wird gerne gegessen, der tatarische Buchweizen hat dagegen seine Anwendung in der Teetasse gefunden.
Von seiner ursprünglichen Heimat in China verbreitete sich der tatarische Buchweizen nach Korea und Japan, Nepal und Indien, Europa und Nordamerika. In verschiedenen Ländern wird Buchweizentee unterschiedlich genannt: in Korea als Memil-Cha, in Japan als Soba-Cha und in China als Ku Qiao-Cha. Buchweizentee ist eines der beliebtesten Getränke in China.
Der Geburtsort unseres Tees ist die Provinz Sichuan in Südwesten Chinas. Die Geschichte der Teeherstellung der Provinz Sichuan ist mindestens 2000 Jahre alt, die gilt als Vorfahr-Region der Teekultur Chinas und ist eine der schönsten und geheimnisvollsten Provinzen in China. Sie grenzt an Tibet und hat ein einzigartiges Klima, mit hohen Bergen und Naturschutzgebieten, mit Pandas und dem unglaublichen kulturellen Erbe. Sichuan hat eine erstaunliche Energie. Einen Teil dieser Energie möchten wir Dir weitergeben.
So bereitest Du dein BUCKTEA richtig zu
Damit das Getränk alle seine wohltuenden Eigenschaften entfalten kann, muss es nach bestimmten Regeln richtig zubereitet werden. Buchweizentee kann in jedem geeigneten Behälter aufgebrüht werden: sei es eine Tasse, eine Teekanne aus Porzellan oder Glas, ein Gaiwan oder eine French Press. Man braucht 1- 2 Teelöffeln Tee pro 250 ml Wasser. Mit kochendem Wasser übergießen und 3-5 Minuten ziehen lassen. Sie können die Zeit auf 8 Minuten erhöhen, dann wird der Aufguss stärker. Tee hält durchschnittlich 3 Aufgüssen stand. Es wird jedoch nicht empfohlen, ihn öfter aufzubrühen oder unnötig lange Zeit ziehen zu lassen, da eine Überextraktion eingesetzt wird und der Geschmack sich verschlechtert.